Brownie Chocolat et Noix de coco

Nombre de parts : 8

Temps de préparation : 15 min

Temps de cuisson : 25 min

Ingrédients (pour un moule carré de 25 cm) :

  • 200 g de chocolat noir
  • 50 g d'huile de coco
  • 200 ml de lait de coco sans sucre ajouté
  • 200 ml de crème de coco
  • 20 g de sucre de fleur de coco
  • 100 g de poudre coco
  • 100 g de fécule de maïs sans gluten
  • 1 pincée de sel

Préparation :
1/ Préchauffez le four à 180° chaleur tournante si possible.
2/ Faites fondre délicatement le chocolat avec l'huile de coco.
3/ Ajoutez le lait de coco, la crème de coco, et le sucre de fleur de coco. Fouettez bien le tout.
4/ Ensuite, incorporez à l'aide d'une Maryse la fécule, la poudre de coco et le sel. Mélangez jusqu'à obtenir une préparation bien lisse et homogène.
5/ Versez la préparation dans votre moule chemisé de papier cuisson.
6/ Enfournez pour 25 min à 180°.
7/ Laissez tiédir puis Dégustez !

Bon appétit !