Gaufres salées à la Courgette

Nombre de parts : 8

Temps de pause : 15 min

Temps de cuisson : 8 x 5 min

Ingrédients :

  • 250 g de courgettes râpées
  • 400 ml de lait de coco sans sucre
  • 200 g de farine T45
  • 5 g de levure chimique
  • Épices et herbes aromatiques de votre choix
  • Sel et poivre

Préparation :
1/ Dans un grand saladier, melangez la farine et la levure chimique.
2/ Ajoutez le lait de coco petit à petit en mélangeant à l'aide d'un fouet jusqu'à obtenir une pâte bien lisse et homogène.
3/ Ajoutez la courgette râpée, assaisonnez avec sel/poivre et les épices et herbes aromatiques de votre choix (curry, paprika, basilic, origan, etc...). Mélangez le tout à l'aide d'une spatule.
4/ Faites préchauffer votre gaufrier et pendant ce temps laissez reposer la pâte 15 minutes.
5/ Effectuez vos gaufres en déposant une louche de pâte dans chaque moule à gaufre et en les laissant cuire environ 4 à 5 minutes chacune.
6/ Dégustez !

7/ Astuce : au moment du repas, si vous souhaitez les rechauffer, passez les sous le grill du four quelques minutes pour leur redonner du croustillant ! 

Bon appétit !