Pancakes sans gluten

Nombre de parts : 8

Temps de préparation : 10 min

Temps de cuisson : 15 min

Ingrédients :

  • 250 g de farine mix sans gluten
  • 300 ml de lait riz/amande sans gluten
  • 5 g de levure sans gluten
  • 20 g de huile coco fondue
  • 20 g de sirop d'agave

Préparation :
1/ Dans un grand saladier, ajoutez la farine et la levure.
2/ Versez petit à petit le lait de riz/amande en fouettant sans cesse jusqu'à obtenir une préparation bien lisse.
3/ Ajoutez l'huile de coco fondue et le sirop d'agave tout en continuant de mélanger. Vous devriez obtenir une préparation bien épaisse.
4/ Faites chauffer votre poêle (anti-adhesive ou huilée) à feu moyen, déposez une cuillère de pâte et étalez la légèrement en vous aidant cette fois de 2 cuillères à soupe. Faites cuire vos pancakes environ 1 min de chaque côté (adaptez en fonction de votre système de cuisson).
5/ Dégustez vos pancakes accompagnés de vos ingrédients préférés.

Bon appétit !