Purée de Cèleri au Lait d'amande

Nombre de parts : 4

Temps de préparation : 15 min

Temps de cuisson : 30 min

Ingrédients :

  • 500 g de céleri rave
  • 500 g de pommes de terre
  • 350 g de lait d'amande grillées sans sucre
  • Sel/poivre

Préparation :
1/ Épluchez et détaillez en petits morceaux les légumes. 

2/ Versez le lait d'amande dans une casserole, puis ajoutez les légumes, salez et poivrez à votre convenance. 

3/ Cuire le tout à feu moyen 15 minutes à couvert, puis 15 minutes à découvert.

4/ Au bout de ce temps, vérifiez la cuisson des légumes. Ils doivent être tendres. 

5/ Passez au mixeur la préparation jusqu'à obtenir une purée bien lisse et homogène. 

6/ Servez dans des assiettes en décorez avec quelques amandes et épices de votre choix. 

Bon appétit !