Tarte à la banane façon Crumble

Nombre de parts : 8

Temps de préparation : 30 min

Temps de cuisson : 30 min

Ingrédients :
¬ Pour la pâte brisée végétale à la noisette :

  • 200 g de farine T65
  • 100 g de poudre noisette
  • 80 g de compote de pomme sans sucre ajouté
  • 50 g d'eau
  • 30 g d'huile de coco

 

¬ Pour la garniture :

  • 6 bananes
  • 2 cuillères à soupe de purée de noisette

 

¬ Pour le crumble à la noisette :

  • 60 g de poudre de noisette
  • 60 g de gros flocons d'avoine
  • 60 g de farine T65
  • 60 g de noisettes concassées
  • 60 g de sirop d'agave

Préparation :

1/ Préchauffez votre four à 180° chaleur tournante si possible.
2/ Préparez votre pâte brisée à la noisette en mélangeant d'un côté les ingrédients secs et de l'autre les ingrédients humides puis rassemblez le tout en pétrissant ensemble les 2 préparations jusqu'à obtenir une jolie boule de pâte bien homogène.
3/ Étalez la à l'aide d'un rouleau à pâtisserie et disposez la dans un plat à tarte anti-adhesif ou huilé. Réservez.
4/ Préparez votre garniture en decoupant les bananes en petits moreaux. Etalez la purée de noisette sur votre fond de tarte puis disposez vos bananes.

5/ Préparez votre crumble en melangeant grossierement tous les ingrédients prevu à cet effet. Puis disposez le par dessus les bananes.

6/ Enfournez votre tarte pendant 30 min à 180°.
10/ Dégustez chaud ou froid ! 

Bon appétit !