Nombre de parts : 8
Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 45 min
Ingrédients :
1 oignon
400 g de châtaignes en bocal
2 poires
200 ml de crème de coco légère
500 ml de bouillon de légumes
Quelques branches de thym
Sel/poivre
Pour la deco : quelques morceaux de pain d'épices et de poire.
Préparation :
1/ Dans une casserole, ajoutez l'oignon émincé et faites le revenir à feu vif quelques minutes sans coloration.
2/ Ajoutez les châtaignes, les poires pelées et épépinées, la crème de coco, le bouillon, les branches de thym et assaisonnez à votre convenance avec sel/poivre.
3/ Couvrez votre casserole et laissez mijoter à feu doux pendant 45min.
4/ Au bout de ce temps, retirez les branches de thym et mixez finement le contenu de votre casserole.
5/ Versez dans des petites verrines, parsemez-les de petits morceaux de pain d'épices et de poire.
6/ Dégustez bien chaud !
Bon appétit !